In cucina c’è la terza generazione della nostra famiglia che ha come obiettivo quello di proporre piatti che strizzano l’occhio al futuro, senza mai dimenticare gesti, gusti e ricordi della nostra tradizione. Le parole d’ordine del nostro ristorante, quindi, sono: artigianalità, stagionalità, freschezza, territorio, divertimento e famiglia

Il menù degustazione è obbligatorio per tavoli da 6 persone in su

Menù tre portate  40

Menù cinque portate 60

Burro alle erette e lardo di mora romagnola serviti con brioche    8

Uovo bt, carota rossa, lardo, tartufo, aglio nero   16

Pancia di maiale, zucca, castagne, corbezzolo 15

Cardoncello, orzo, caffè  14

Lenticchia, stracchino all’antica, curry  14

Triddhri, zafferano, salamella di gallina 18

Sfoglia alle erbette, brasato, primosale 18

Spaghetto, fondo di verdure, cavolfiore 14

Ruote pazze, rape, aglio affumicato, acciuga 15

Guancia di vitello, fondo bruno, patate, spinaci 18

Stinco di maiale, salsa suprema, sedano rapa 18

Baccalà, pomodori d’inverno, aneto, olive 18

Carciofo arrostito, carota, olio alla paprika, sesamo 15

Tarte, ricotta, grano, cannella 10

Cioccolato, castagna, rum 12

Mandarino e zafferano  10

Sorbetti e gelati 6

Piccola pasticceria 10

(8 friandises)