beppe-schino
05/10/2016 00:00

Una grandissima serata quella del 19 Aprile caratterizzata dalla collbarozione con il grande Beppe Schino, l’Azienda Agricola Giancarlo Ceci e la partecipazione “speciale” di Antonello Del Vecchio, Presidente di Slow Food Puglia.

Il suo menù sarà abbinato ai vini dell’Azienda Giancarlo Ceci di Andria
ANTIPASTO
Fave e cicoria alla rovescia
PRIMO
Strascinati di semola integrale con asparagi, crema di pecorino e capocollo di Martina croccante
SECONDO
Filetto di baccalà con pomodorini fiaschetto di Torre Guaceto su crema di cavolo verde
DESSERT
Semifreddo agli amaretti con marmellata di albicocche