Ristorante Lilith Masseria Copertini

Il ristorante è gestito dalla Famiglia Tramis. Miriana ,Carmela e Claudio preparano piatti della tradizione salentina da ormai 20 anni. Di recente collabora attivamente anche la parte giovane della Famiglia: Giulia, laureata in Scienze Gastronomiche a Pollenzo (CN), Martina, appassionata di pasticceria, e Matteo, diplomato alla Scuola di Cucina ALMA di Gualtiero Marchesi.  Il loro ristorante è caratterizzato da una cucina del territorio in piena sintonia con la filosofia Slow Food. Materie prime fresche e stagionali, provenienti dalla nostra azienda agricola o da produttori locali.

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Amiamo seguire la stagionalità…

Cambiamo settimanalmente il menù per regalarvi una proposta gastronomica tale da utilizzare tutti i prodotti che la stagione ci offre,provenienti dal nostro orto o da piccoli produttori locali.

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Reservations

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La Masseria dove abbiamo sede, Masseria Copertini, dispone di camere.  Sono a disposizione della clientela soggiorni bed&breakfast, mezza pensione, pensione completa, soluzioni per gruppi e per periodi di ospitalità prolungata.

Per info e prenotazioni: Paola 340.5783155 o Claudio 393.9962150

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Alleanza Slow Food dei Cuochi
è una rete internazionale di cuochi che si impegnano a valorizzare i prodotti dei Presidi, dell’Arca del Gusto e delle piccole produzioni locali ‘’buone,pulite e giuste’’, salvaguardando la biodiversità agroalimentare a rischio estinzione e dando visibilità e giusto valore ai produttori da cui si riforniscono.

www.fondazioneslowfood.it/alleanza

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UNFUTURO PER AMATRICE NEI MENÙ DEL MONDO, UN ANNO DI AMATRICIANA PER LA RICOSTRUZIONE.
2 €  PER OGNI PIATTO DI AMATRICIANA ORDINATO VERRANNO DONATI PER LA RICOSTRUZIONE.
UNO LO METTE IL RISTORATORE/L’ALTRO LO AGGIUNGI TU